Dal 18 al 27 settembre 2026 San Vito Lo Capo ospita la 29ª edizione del Cous Cous Fest: gare tra chef internazionali, degustazioni, concerti gratuiti in spiaggia. Ecco il programma con gli appuntamenti principali.
Ogni anno a metà settembre le strade di San Vito Lo Capo si riempiono di pentoloni fumanti, spezie e piatti provenienti da tutto il Mediterraneo. Il Cous Cous Fest è uno degli appuntamenti gastronomici più seguiti della Sicilia: chef di Paesi diversi si sfidano sulla stessa ricetta e ogni sera migliaia di persone si ritrovano sulla spiaggia per i concerti gratuiti. In questa guida trovi le informazioni sull’edizione 2026: le date, il programma giorno per giorno con gli appuntamenti principali, e i consigli pratici per organizzare il viaggio fino al borgo in provincia di Trapani.
Cos’è il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo
Il Cous Cous Fest nasce nel 1998 con l’obiettivo di usare un piatto comune a più Paesi del Mediterraneo per mettere fianco a fianco cucine e culture diverse. Nel 2026 arriva alla 29ª edizione, in programma dal 18 al 27 settembre a San Vito Lo Capo, borgo marinaro in provincia di Trapani. Per dieci giorni le vie del centro e il lungomare ospitano gare tra chef, degustazioni, laboratori e concerti gratuiti in spiaggia.
Lo slogan scelto per questa edizione, Make cous cous not war, riassume piuttosto bene lo spirito dell’evento: sul palco del Bia Theatre, in piazza Santuario, gareggeranno chef da Algeria, Brasile, Francia, Italia, Marocco, Senegal, Spagna, oltre alla squadra “Cous Cous Fest United”, in cui uno chef palestinese e una chef israeliana cucineranno insieme.
Cous Cous Fest 2026: la guida al programma
Il calendario del Cous Cous Fest 2026 è molto fitto, con più eventi in contemporanea tra piazza Santuario, il lungomare e il palco spiaggia. Qui trovi solo alcuni degli appuntamenti principali: per la lista completa, con orari aggiornati, ti consigliamo di consultare il programma ufficiale sul sito del Cous cous fest.
Venerdì 18: qualificazioni e Sal Da Vinci
Domani, 18 settembre 2026, il festival si aprirà con le prime qualificazioni del Campionato Italiano di cous cous al Bia Theatre. La sera, alle 22.30, sul palco allestito in spiaggia si esibirà Sal Da Vinci, già vincitore del Festival di Sanremo e protagonista del primo concerto gratuito della manifestazione.
Sabato 19: la finale del Campionato Italiano
Quella di sabato 19 è la giornata dedicata alla finale del Campionato Italiano Conad, preceduta dalle qualificazioni del Next Generation Student Contest, riservato agli studenti degli istituti alberghieri, e dalla Conad Cooking Challenge.
Domenica 20: l’asta del pesce in piazza
Alle 12.30 il Bia Theatre si trasforma in un mercato ittico: sul palco viene messa in scena l’asta del pesce, con tanto di banditore che presenta le varietà pescate e apre le offerte al rialzo fino all’aggiudicazione al miglior offerente. L’iniziativa è a ingresso libero ma con posti limitati.
La giornata prosegue nel pomeriggio con un cooking show dedicato al pesce locale, a cura dello chef Andrea Maltese del ristorante “Gli Archi” di Trapani, che prepara un tataki di lampuga marinata agli agrumi con cous cous freddo alla trapanese. In serata spazio anche a una masterclass di degustazione vini siciliani curata da IRVO e, più tardi, a un cooking show dedicato al cannolo siciliano firmato Pietro Adragna.
Lunedì 21: laboratori e la carbonara di Giorgione
La mattina del 21 settembre è dedicata all’inclusione, con il laboratorio EduFood Inclusion promosso dall’ASP di Trapani. Nel pomeriggio, invece, lo chef Michele Gaeta propone un cooking show di piatti vegetali, mentre in serata sale sul palco il cuoco televisivo Giorgione con la sua versione di cous cous alla carbonara.
Martedì 22: sfide in cucina e il concerto di Mario Incudine
Al mattino, un’altra occasione per partecipare al laboratorio EduFood Inclusion e poi il cooking show di Luca Pappagallo e Fabrizio Nonis, che preparano un manzo al chimichurri con cous cous al burro, limone e acciughe.
Nel pomeriggio spazio alla Conad Cooking Challenge, la sfida aperta al pubblico con ingredienti a sorpresa. A concludere la giornata, una degustazione di vini dedicata a Gibellina e alla Valle del Belìce, che precede il concerto gratuito di Mario Incudine sul palco spiaggia.
Mercoledì 23: laboratorio per bambini e il docufilm sul polo petrolchimico
Si parte con il laboratorio Bia Cous Cous Kids per far scoprire ai più piccoli la preparazione del cous cous dalla semola. Nel pomeriggio, un altro cooking show, questa volta dedicato a Spagna e Messico.
In serata, verrà presentato il docufilm Talk sulla mobilitazione che, negli anni Settanta, fermò il progetto di un polo petrolchimico sulla costa trapanese.
24 e 25: le qualificazioni del Campionato del Mondo
Giovedì 24 e venerdì 25 settembre si giocano le qualificazioni del Bia Cous Cous World Championship, il Campionato del Mondo di Cous Cous. Il 24 si affrontano prima Francia e Italia, poi Marocco e Spagna; il 25, scendono in campo Algeria e Brasile, quindi Senegal e Cous Cous Fest United.
Ogni sfida si gioca a colpi di degustazione: il pubblico assaggia le due ricette in gara, abbinate a un calice di vino, e con il proprio voto decide quale squadra passa alla finale di sabato 26.
Sabato 26: cooking show d’autore, la finale mondiale e il concerto degli Stadio
Prima della finale si susseguono i cooking show di Filippo La Mantia e Benedetta Parodi, oltre a un talk-spettacolo con i sindaci di San Vito Lo Capo, Cefalù e Taormina.
Alle 20 si disputa la finale del Campionato del Mondo; poi il palco spiaggia si accende con il concerto degli Stadio, con Gaetano Curreri accompagnato da Andrea Fornili e Roberto Drovandi.
Dopo la premiazione del Campione del Mondo di Cous Cous 2026, a chiudere la serata sarà Ditonellapiaga.
Domenica 27: l’ultimo giorno tra pesce e vino
Il Cous cous fest si chiude con una nuova asta del pesce in piazza Santuario, seguita da un cooking show del Cous Cous Risto Fest e da un’altra masterclass di degustazione vini siciliani firmata IRVO. La serata si conclude con un ultimo live show sul palco spiaggia.
Informazioni per partecipare
L’ingresso al festival, all’Expo Village e ai concerti in spiaggia è gratuito. Si paga solo quello che si mangia alle Case del Cous Cous – i tre punti degustazione lungo la spiaggia – e i biglietti per gli spettacoli al Bia Theatre.
Il menu standard costa 12 euro e comprende un piatto di cous cous a scelta tra oltre venti proposte, una bevanda e un caffè o amaro. Le versioni da 15 euro aggiungono uno Spritz, una birra o il dessert MouScùs, la novità di quest’anno. Menu e biglietti si possono acquistare anche in anticipo tramite l’app ufficiale del festival, con un unico portafoglio digitale e senza costi di commissione.
Come arrivare a San Vito Lo Capo
Viaggiando in auto dalla penisola, puoi raggiungere la Sicilia via mare, sbarcando a Palermo o a Trapani. I biglietti sono comodamente acquistabili tramite app, grazie ai servizi navi e traghetti.
Da Palermo, il percorso segue l’autostrada A29 in direzione Trapani, mentre da Trapani si procede verso la costa fino a San Vito Lo Capo.
Se percorri le autostrade lungo il tuo percorso, ti consigliamo di attivare il servizio di telepedaggio per rendere più rapido il passaggio ai caselli, soprattutto nei periodi di maggiore afflusso turistico, come quello che ci sarà in vista del Cous Cous Fest 2026.
