Alle pendici dei Colli Albani tra sapori antichi, vini e borghi incantati: tour nelle Terre del Frascati Superiore

Un viaggio nel cuore dei Colli Albani, tra vigne storiche, borghi autentici e calici di Frascati Superiore DOCG. A meno di un’ora da Roma.

Negli ultimi anni, sempre più viaggiatori scelgono forme di turismo più lente e sostenibili, capaci di raccontare un territorio attraverso i suoi profumi, i suoi sapori, la sua storia.

E quale modo migliore per farlo se non un tour enogastronomico tra vigne e borghi? Se Langhe, Franciacorta e colline del Prosecco sono ormai mete affermate, c’è un altro luogo in Italia che merita di essere riscoperto con lo stesso spirito: i Colli Albani, nel Lazio, dove nasce il Frascati Superiore DOCG.

Qui, su terre di origine vulcanica affacciate sulla Campagna romana, l’antica viticoltura si intreccia con borghi del vino ricchi di storia e panorami che tolgono il fiato. Ecco l’itinerario perfetto per immergersi nel paesaggio e nella cultura delle Terre del Frascati.

Itinerario nei Colli Albani alla scoperta del Frascati Superiore: i luoghi più belli

Siamo a sud-est di Roma, in un territorio che si estende tra i 70 e i 500 metri di altitudine, sulle pendici settentrionali dei Colli Albani. Qui, grazie alla natura vulcanica del suolo e a un clima mite, si produce uno dei bianchi italiani più apprezzati: il Frascati Superiore DOCG.

Prevede una base minima del 70% di Malvasia (di Candia e del Lazio), con l’aggiunta di altri vitigni locali come Bellone, Trebbiano e Greco. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino, dai profumi delicati e floreali e dal gusto secco, sapido e vellutato.

Ma il vero segreto del Frascati è il suo legame con la terra: le vigne si adagiano su suoli tufacei e pozzolanici, gli stessi che per secoli hanno ospitato le antiche ville romane e, in seguito, le dimore rinascimentali dei nobili romani. Visitare questi luoghi significa incontrare una viticoltura millenaria: andiamo a scoprirne le località più rappresentative.

Frascati

Prima tappa immancabile è Frascati, il borgo più celebre dei Castelli Romani e cuore della denominazione. Le sue strade raccontano secoli di storia, dai resti del Tuscolo romano alle ville patrizie che punteggiano il paesaggio, come Villa Aldobrandini, Villa Falconieri e la sontuosa Villa Tuscolana.

Impossibile non lasciarsi tentare da un calice di Frascati Superiore e dai sapori rustici della cucina locale. Il posto giusto per farlo? La Tenuta di Pietra Porzia, dove sotto la cantina più moderna si nasconde una grotta scavata nel tufo 2.000 anni fa, a memoria di pratiche enologiche appartenenti a un passato ormai distante. Su prenotazione, si possono visitare le cantine e fare ricche degustazioni di vini e delizie locali.

Grottaferrata

Poco distante sorge Grottaferrata, elegante e raccolta, dominata dalla suggestiva Abbazia di San Nilo. Qui i monaci basiliani celebrano ancora oggi il rito bizantino, rendendo ogni visita un’esperienza spirituale e culturale insieme.

Ma Grottaferrata è anche vino, come già notavano i cronisti papali nel Cinquecento. Per apprezzarlo al meglio, ci sono luoghi come Castel De Paolis, azienda agricola sorta su ciò che resta del castello medievale dal quale prende il nome, a sua volta sorto su rovine di epoca romana. Un angolo di storia, perfetto per ritagliarsi immancabili degustazioni e visite tra cantine, vigneti e la preziosa “Cisterna Romana”, dove sono custodite le Barrique.

Monte Porzio Catone

Alle pendici del Monte Tuscolo, Monte Porzio Catone è un piccolo gioiello circondato dal verde. Il suo centro storico custodisce edifici nobiliari e scorci pittoreschi mentre fuori dal borgo si trovano il Barco Borghese, misterioso complesso tardo-romano, e Villa Mondragone, una delle più grandi e meglio conservate ville del Lazio.

Non mancano, ovviamente, anche cantine di pregio dove assaggiare un calice di vino. A tal proposito, il Poggio le Volpi produce solo vini d’eccellenza dal 1920; e così anche le Cantine di Santa Benedetta, l’azienda vinicola più antica dei Castelli Romani: qui si tramandano tecniche e conoscenze di padre in figlio da più di 300 anni.

Monte Compatri

Monte Compatri ha un fascino più raccolto. Le sue case in pietra, le vecchie cantine scavate nel tufo e il dedalo di gallerie sotterranee raccontano una storia di lavoro e convivialità.

Qui il vino è ancora parte della vita quotidiana, come dimostrano eventi come “Degustando” in primavera o la “Via dei Sapori” a dicembre, durante i quali si riscoprono i piatti contadini e le eccellenze del territorio. Il borgo è quindi perfetto per chi cerca wine tour e degustazioni. Dove? Alle Cantine Eredi dei Papi, dal 2017 gestito da due fratelli che hanno ereditato la passione dal nonno.

Come arrivare e muoversi tra le Terre del Frascati Superiore

Le Terre del Frascati si trovano a meno di un’ora da Roma e sono facilmente raggiungibili in treno da Roma Termini, con corse frequenti e stazione a pochi minuti dal centro.

In auto si arriva comodamente tramite l’autostrada A1 (uscita Monte Porzio Catone), la via Tuscolana o l’Appia. Per evitare code ai caselli, è consigliato l’uso di servizi di telepedaggio.

Per spostarsi tra i borghi, si può contare su bus locali, ma l’auto resta la soluzione più pratica, soprattutto per visitare cantine e aree rurali. In alternativa, molte strutture di solito offrono tour organizzati e noleggio e-bike.